De Centraal-Aziatische keuken

Nieuwe en unieke reis die in 2011 voor het eerst wordt aangeboden. Een combinatie van het leren kennen van vier verschillende cuisines en het verblijven in een yurt bij lokale mensen thuis.
Kazachstan kent een een grote verscheidenheid aan volkeren en ook aan cuisines. De Kazachse keuken kenmerkt zich door het gebruik van veel vlees (vooral schapevlees) en relatief weinig groente, als gevolg van de natuurlijke omstandigheden waarin de nomadische Kazachen eeuwenlang leefden op de steppen. Dit in tegenstelling tot de Oezbeekse en Oeigoerse keukens, twee sedentair levende volkeren.
Russen en de Russische keuken zijn nadrukkelijk aanwezig in dit deel van de wereld en complementeren deze kookreis.